Buckthorn Berries in Mud

Hei! Siinäpä se taas yksi viikko heilahti huomaamatta ohi... syksy saapuu kovaa vauhtia ja mä olen jo ihan syysfiiliksissä. Polvisukat ja kaakaokuppi vetävät iltaisin kovasti puoleensa. Päivät ovat olleet vielä kauniita, mutta luonnosta huomaa että vuodenaika vaihtuu. En ole kova marjastaja tai sienestäjä, mutta nautin mieluusti kyllä toisten reippailemista metsän hedelmistä. :) Kuten esimerkiksi viime viikonloppuna toteutin erään ajatuksen...maistoin tyrnimarjoja. Perjantaina hoksasin työpaikalla Olivia-lehdestä Valkosuklaa-tyrni-mutakakun ohjeen ja päätin heti kokeilla sitä. Kauppahallista kävin aamutuimaan hakemassa rasiallisen tyrnimarjoja ja loput tarvikkeet suunnitelmaani löytyivätkin lähikaupasta. Ohje oli todella simppeli, onnistuu varmasti jokaiselta. Nyt kun jälkeenpäin mietin niin olisin ehkä lisännyt 50-100g lisää valkosuklaata, koska kakku ei ollut minusta erityisen "mutainen". Mutta vähemmillä kaloreilla pääsee perusohjeella, jos niitä kukaan nyt kakkuja syödessä laskeekaan ;)

Valkosuklaa-tyrnimutakakku

150g valkosuklaata

100g voita

1 sitruunan kuori

1 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 munaa

1 ½ dl sokeria

1 dl tyrniä soseena

Sulata suklaa ja voi kattilassa. Lisää raastettu sitruunan kuori.

Lisää seokseen jauhot ja leivinjauhe.

Vatkaa toisessa kulhossa kevyesti munat ja sokeri.

Sekoita seokset. Lisää tyrnisose.

Käytä 22cm halkaisija irtopohjavuokaa.

200 astetta, 25 min.

Omnom! 

Valmiin kakun päälle sirotellaan tomusokeria ja halutessaan voi pistää hieman tyrnisosetta tai marjoja.

Viime aikoina on tullut laitettua aika paljon reseptiaiheista tekstiä, mutta älkää huoliko...ei tästä leivontablogia saa millään :D Katse on jo visusti suunnattuna ensi viikkoon kun miehen kanssa lähdemme melomaan Kuusamon Kiutaköngäs-Jäkälämutka maisemiin. Siellä se syksy on juurikin parhaimmillaan! 

Kun sukulaisiin lähtee kakun kanssa niin paljon ei jäljelle jää :)  Ja kahvipöydässä oli paljon iloisia naamoja.

Chanterelles in the Evening

Heippa! Juu, vielä olen elossa...viime kerrasta valitettavasti ehti vierähtää aikaa kiireiden takia. Puuhastelut ovat olleet tänä aikana vähäisiä ja olen tehnyt niitä muualla kuin kotonani joten niistä en ole voinut kirjoitella. Vinkkinä esimerkiksi yksi juttu betonista, josta kirjoitan kun syksy hieman etenee ;)

Olen virkannut Pyörylä-piknik-peittoon pari muutta palasta ja tilasin alennuslankoja Vihreästä Vyyhdistä. Herkullisia värejä oli tarjolla ja otin niitä melkein kaikkia! Mutta matkaa peiton valmistumiseen vielä on ja paljon pitää koukun touhuta ennenkuin pääsee tuotoksen päälle makoilemaan ja nauttimaan.

Palasia, neliöitä ja uusia lankoja.

Tämän illan piristys oli, kun mieheni sisko käväisi kylässä. Tuomisina hänellä oli pussillinen tänään poimittuja kantarelleja. Heidän sukunsa kototalon luota Puolangalta löytyy mainio sienipaikka, josta sain niitä jo viime vuonna. En juurikaan ole syönyt sieniä tai niistä jalostettua ruokaa, mutta kokeilen kyllä mielelläni. Kantarellikeittoa on kehunut yksi jos toinenkin, joten kaivoin Hellapoliisista helpon ohjeen ja tekaisin keiton valmiiksi.Ohjetta en tietenkään seurannut pilkulleen ja sujautin keittoon jääkaapista hieman Aura-juustoa antamaan makua. Huomenna rankan työpäivän jälkeen voin nauttia ihanasti maustuneesta keitosta! Oijoi!

http://www.hellapoliisi.fi/keitot/2956-kantarellikeitto ja jos ei jaksa avata linkkiä niin tässä ohje :

Kantarellikeitto
50 g voita tai margariinia
1 sipuli silppuna
1/2 l kantarelleja
2 rkl vehnäjauhoja
5 dl vettä
1/2 kasvis-, tai kanaliemikuutio
2 dl kuohu-, tai ruokakermaa tai 2 1/2 dl alpro soya kevyt ruoka
100 g sulatejuustoa tai tuorejuustoa
(suolaa tarvittaessa)
tuoretta persiljaa
Sulata voi kattilassa. Kuullota sipulisilppua hetki.
Lisää joukkoon paloitellut kantarellit ja kääntele, kunnes sienistä irronnut neste on haihtunut.
Ripottele pinnalle vehnäjauhoja ja kääntele ne sienten joukkoon.
Lisää vesi, liemikuution pala, kerma ja sulatejuusto.
Keitä miedolla lämmöllä viitisentoista minuuttia.
Tarkista maku.
Ripottele halutessasi pinnalle tuoretta persiljaa.

Näistä se soppa syntyy!

Tuoksu on täyttänyt koko asunnon... <3 

Näin lyhyisiin kuulumisiin tällä kertaa! Mutta palaan pian asiaan!

Red and Green

Haudi!
Viikonloppu on ollut hässäkkää. Perjantaina pääsin vasta kuudelta töistä, jonka jälkeen keräsin vikkelään luuni ja matkasin kotiini 80km päähän Oulusta. Olimme sopineet Pirpanan kanssa jo aiemmin että lauantaina pidämme elämämme ENSIMMÄISET rapujuhlat! :) Odotukset olivat kovat.

Lauantai-aamuna aikaisin kauppaat ja jättikassien kanssa kotiin. Siellä alkoikin suuri valmistelu, päivä meni nopeasti touhuillessa Grande Finalea varten. Sulatin rapuset ja laitoin ne uppouinnille Guinness-marinaadiin muutamaksi tunniksi. Sen jälkeen vatkailin mascarponevaahdon jälkiruokaa varten jääkaappiin maustumaan.
Koko menu sitten myöhempänä.

Rapujen syönti oli minusta hauskaa, kaikesta sotkusta huolimatta...Makua en osaa arvostella sen kummemmin, kokemus oli paljon tärkeämpi tässä tapauksessa. :) Guinness-liemi olisi saanut vaikuttaa niissä hieman kauemmin, jotta mallas olisi maistunut enemmän, nyt makuna oli pääasiassa vain tilli.
Grillattu lohi oli ihanaa, uuh! Sitä olisi mahtunut masuun niin paljon enemmän kuin tarjolla oli. Kaiken kruunasi Pirpanan kanssa kehitelty mahtava jälkkäri. Kakkupohja paistettiin pannussa nopeasti, jotta siihen saatiin hieman rapeutta. Jäähdytyksen jälkeen sen päälle valeltiin Dooleys-kermalikööriä. Mansikka-mascarponevaahdosta tehtiin kunnon keko pohjan päälle ja siihen ripoteltiin mustikat. Koristeeksi yksinkertaisesti vadelmanlehti.

Loppuilta menikin rattoisasti pelaillessa pihalla: tällä kertaa olivat vuorossa tikanheitto, kroketti ja mölökky!
Kun omat urheilut olivat ohitse, siirryttiin sisätiloihin katsomaan keihäsfinaalia ja rapsuttelemaan lukemattomia polttiaisen puremia :)

Humaloiden suojassa oleva terassi oli ihana ruokailupaikka. Ravut maustuivat  myös humalaoiden katveessa. Myös syksyn marjasato alkaa kohta olla valmiina.

Rapupöytä....ja sitä räpellystä. 

Tunnelmaa luotiin punaisilla tuikuilla ja vihreällä venetsialaislyhdyllä. Lakkalikööri oli huippu valinta loppujuomaksi. Myös jälkiruokaa tulee tehtyä vielä useasti.

Vadelmapensaikon siimeksessä pilkahti makoisia yllätyksiä. Myös karviaisia tulee tälle vuodelle.

Alkoholiliikkeen setä sanoi että tämä puolikuiva, suhteellisen hapokas riesling on oiva rapuviini. Meille se oli hieman liiankin hapokas. Pulloista kului vain toinen. Säästyimme ainakin turhalta seuraavan aamun pääkivulta. :)

Pelaillessa nälkä yllätti meidät kaikki uudestaan. Onneksi ihana Pirpana leipoi päivällä suunnattoman hyvää savulohi-aurajuustopiirakkaa, jota saattoi ottaa hämärällä pihalla hiukopalaksi.

Let the Games begin! :) En voittanut taaskaan....ei haittaa. Hauskaa oli ja krokettiradat aivan mahdottomia mäkisellä pihalla!

Menu

Guinness-marinaadissa uineet ravut

vaaleaa paahtoleipää

voita

sormitilliä

BBQ-marnoitua grillattua lohta

uusia perunoita

vihreää salaattia

Rapealla Dooley-kakkupohjalla

mansikka-mascarponevaahtoa ja metsämustikoita

lakkalikööri shotin kera

Time is What Prevents Everything from Happening at Once. ~John Archibald Wheeler

Hei! Olen ollut taas kipeänä ja en ole tehnyt mitään minkään eteen. Ajattelin kuitenkin näyttää yhden homman, jonka viimein sain valmiiksi...Tai siis se on ollut valmiina jo kauan mutta nyt sain viimein naulan seinään.

Ostin kellon jokunen viikko sitten. Mietin sen hankintaa kauan, en ollut varma tarvimmeko me sellaista. Kuitenkin jotenkin tuli tunne että kyllä se pitää olla.. Vieraatkin meillä yleensä kysyvät kelloa, kun eivät voi sitä vilkuilla :D

Kello oli alunperin keraaminen ja väriltään myrkynvihreä (jos se on edes väri). Mietin kauan että raskinko tehdä pinnalle mitään, koska se oli itsessään jo kaunis. Ja olisi sopinut meille sellaisenaankin. Voiton vei kuitenkin halu kokeilla krakleerausta. Joten Sinooperista ostin alusmaalin, kraleerauslakan ja päällysmaalin. Baukkarista hain päälle vielä puolihimmeän lakan.

Maalaus oli simppeliä: ensiksi pohja ja sitten kuivatus. Sitten lakka ja kuivatus. Sen jälkeen NOPEASTI päällysmaali OHUESTI. ja taaaaaaas kuivatus. Sen jälkeen pari kerrosta lakkaa ja homma olikin valmis. Nätti se on uudellakin pinnalla. :)

Originelli tapaus

Pohjamaalattu

Krakleeraantuminen in progress

Valmis! Ja seinällä.

Uunipelti-muistitaulun yläpuolelta löytyi sopiva paikka